开茶餐厅是一个人力、物力、财力都需要投入的大型项目，平方是基础要素之一，打好基础，才能在一定程度上确保茶餐厅的安全可行和长久经营，所以，开茶餐厅需要多少平方，是很多人关心的问题。

根据招商机构调查，开一家合适的茶餐厅一般需要至少150-300平方米，具体根据具体情况而定。在150-300平方米的基础上，比如消费者群体主要以大众为主，对装修要求不高，需要多少平方可能会有所减少；如有设置酒吧、舞台等功能，则需要的平方就会增多。此外，烹饪、储存原料、日常清洁、流通运行等活动，都是需要考虑的因素，也会影响开茶餐厅所需的平方。

总结而言，开茶餐厅需要多少平方，是根据具体项目的情况和需求而定的，最好是至少需要150-300平方米，针对具体情况可以灵活调整。