餐厅设计是一门艺术，好的餐厅不仅要求烹饪功夫，设计也是至关重要的一环。餐厅设计要考虑独特、舒适、流畅等多方面因素，以在浓烟熏胡椒的热闹环境中，创造出舒适愉快的心境。
首先，餐厅需要有合理的布局。餐厅客人最经常常放置的桌子应在最宽敞和最易于观察的位置，服务员在现场可以轻松更好地服务客人，也为厨师及后勤、总管保证便利。
其次，餐厅设计要尽可能考虑餐厅风格。根据餐厅的总体风格，选择合适的餐桌、椅子、灯光、以及墙壁等各种装饰品，搭配合适的颜色，营造不同的氛围，也是提升餐厅口碑的不二法门。
最后，餐厅环境也是影响客户口碑的重要因素之一，餐厅必须定期清洁卫生。厨房的卫生、厨师手法、餐桌整洁及卫生、仓库及其他看不见的角落皆不容忽视，细节决定成败，这一点9成的影响也是给顾客留下积极看法的关键。
此外，餐厅设计理念上也不容忽视，餐厅设计不仅仅是服务和设备的考量，灯光、色彩、形式等细节也都能影响整单的体验，正是这些细节才能给客户留下特别的体验。
综上所述，有讲究的餐厅设计是一门艺术，充分考虑餐厅布局，风格，环境，以及设计理念，才能给顾客一次更佳的用餐体验。
